Готовим лазанью с грибами, или Блог уходит в небольшой творческий отпуск...

Любите ли Вы готовить так, как люблю готовить я? )))) Не знаю, как у Вас, а у меня эта домашняя работа всегда вызывает только положительные эмоции. Процесс приготовления пищи для меня словно лечебен - плохое настроение и усталость сразу уходят прочь, особенно, если я пробоую приготовить что-то новенькое. Ну вот так сложились звёзды, что до начала февраля пришедшая к нам из далёкой Италии лазанья все время как-то проходила мимо - я её не пробовала где-либо и не готовила, почему-то считая, что это нечто сложное в приготовлении и непонятное по вкусу. 

Ну что ж, настало время вплотную познакомиться с лазаньей под соусами Бешамель и Болоньезе! 

Его величество Баклажан, или Готовим на мангале тёплый салат из овощей "Аджапсандал"

Летний зной, царящий в Краснодаре в последние недели (более 40ºC в тени), и постоянные отключения электричества днём на несколько часов, разница температур в 6-10 градусов между городом и "за городом" делают привлекательнее проведение отпуска именно за городом, на даче. Жаль, но одними ягодными десертами и лангустинами сыт не будешь)))) И сегодня мы приготовим салат, но не традиционный из зелени, огурчиков и помидорчиков, а блюдо кавказской кухни - тёплый салат "Аджапсандал" из овощей на мангале. На Кавказе же живём!!!
Его главной героиней будет ягода баклажан! Нет-нет, я не ошиблась - с точки зрения ботаники баклажан является ягодой, но в кулинарии его рассматривают как овощ.

Учитель на отдыхе, или Готовим десерт "Лилия Павловна"

Любите ли Вы готовить? Это действо не вызывает у меня усталость или чувство обречённости, обязанности - я всегда готовлю от души! Могу чётко соблюдать выбранный рецепт, но вместе с тем люблю и экспериментировать. И как же славно, когда есть все составляющие для приготовления вкусного блюда: время, возможность, настроение и... правильный набор продуктов!
Сегодня я приглашаю вас на свою дачную кухню, где мы будем готовиться ко Дню рождения МММ - он сегодня, 2 июля, но гостей и праздничных блюд у нас много, на несколько дней! Обязательно чуть позже расскажу и покажу приготовление необычайно вкусного блюда кавказской кухни, а сейчас поделюсь результатами собственного эксперимента по созданию десерта, который я скромно назвала в честь себя - "Лилия Павловна"!)))))

Здравствуй, отпуск! или Утопая в зелени, цветах и ягодах...

Здравствуй, любимый! Ты такой долгожданный, милый, важный и необходимый! Я тебя дождалась, веря, что наша встреча обязательно состоится, и мы будем вместе! Пандемия и постоянные важные дела угрожали нашей встрече, но.... я настойчива, а ты такой законный всеми своими пятьюдесятью шестью частичками... Я обещаю уделять всё своё время только тебе, драгоценному и разнообразному, долгому и нежному.... Здравствуй, ОТПУСК!
Какого цвета учительский отпуск? А вкуса? Чем он будет насыщен? Какие впечатления оставит? Оооо, ответы на эти вопросы можно будет дать 24 августа, в первый "послеотпускной" день, а пока... пока я приглашаю Вас на небольшую прогулку по пригороду жаркого южного Краснодара, где мой отпуск только начинается!

Блоговая викторина по мотивам путешествия на Байкал, или Готовим бурятские буузы вместе!

Всё хорошее когда-нибудь заканчивается... Вот так подошли к своему логическому завершению и публикации о летнем путешествии к самому глубокому и чистому озеру мира - Байкал. По продолжительности (14 дней, с воскресенья по субботу) это было самое долгое путешествие, что мы совершили с МММ, а ещё оно было самым дальним, самым затратным и самым разнообразным по впечатлениям!
И целый месяц вместе со мною были вы - дорогие гости, друзья, читатели и просто заглянувшие в блог!

Осинки, апельсинки, Инстаграм и другие "размышлизмы", или Сабурани своими руками

Февраль - самый лучший месяц для... молчания! Да-да, у меня именно так - в самый разгар зимы внутренний голос настойчиво рекомендует ненадолго остановиться, прекратить "впитывать" мир вокруг, чуть покопавшись в себе и своём собственном восприятии мира))) Это - время для чтения и размышлений о прочитанном, некого духовного обогащения, но... мир вокруг всё равно не отпускает, вот так перечитываешь "Войну и мир", а мысли всё равно вертятся вокруг событий нынешних:

Учитель на отдыхе, или Экономика должна быть экономной?

Вопросам правильного питания школьников должно уделяться больше внимания, чем это мы можем наблюдать сейчас... К сожалению, статистика Министерства здравоохранения по этому вопросу очень печальна - в 1 класс в школу приходит около 40% здоровых детей (отсутствие диагнозов, связанных с ЖКТ), а выпускается из школы около 10% здоровых детей. 
Почему? Куда деваются эти 30%! Ведь это же не просто проценты, это дети, почти треть школьников!!!
Бесконечно жаль, что подавляющее большинство родителей винят в этом именно школу. А если разобраться? Вот прям по-честному, без обычного оголтелого сваливания вины с себя без разницы на кого!

Учитель на отдыхе, или А что Вы делаете этим летом?

Этот десерт является итальянцем по происхождению. Само название уже необычно - переводится как "вознеси меня" или "дай мне силы", оно словно манит интригой и яркой эмоцией. На свете великое множество рецептов приготовления этого десерта, но самым распространённым является именно классический - это бисквитное печенье "Савоярди", сухое, нежное, легкое, пористое; это вкуснейший сироп-пропитка из кофе с добавлением ароматного алкоголя; и это крем на основе сливочного сыра "Маскарпоне".
Догадались, о каком десерте идёт речь?

Готовим на "скорую руку": вкусно и питательно

Любите ли Вы готовить, как люблю это делать я? ))))) Вот уже много лет стояние у плиты - одно из моих хобби, которое, искренне верю, нравится моей семье... Сейчас, казалось бы, нет ничего проще, чем попробовать что-то приготовить, ведь всегда можно спросить у всё-всегда-знающего господина Яндекса...
Но вот истинное удовольствие мне доставляет не просто найти подходящий рецепт и приготовить блюдо в строгом соответствии с указанными правилами, но и немного его усовершенствовать (на мой взгляд), чуть обновить, дополнить.

Готовим вместе: подборка интересных рецептов новогодних салатов

Тик-так, тик-так... Отсчитывают наши часики последние часы года уходящего...

Тик-так, тик-так... Приближается Новый год!

Настало время всем нам вспомнить, что мы не только педагоги-блогеры-классные руководители-эксперты-конкурсанты, но и женщины .

Дамы, пора на кухню! Теперь покреативим там!